El Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos (Invima) de Colombia emite recomendaciones sobre manipulación segura de pescado durante Semana Santa, enfatizando mantener la cadena de frío para evitar intoxicaciones. Esta información es relevante para destinos turísticos costeros de Latinoamérica que experimentan picos de visitantes en esta temporada y ofrecen gastronomía basada en productos del mar.

A comer pescado en Semana Santa sin intoxicarse: Invima da recomendaciones para evitar inconvenientes